莲藕鲜肉包的作法 1.酵母粉里重新加入100克温水加热均匀分布，面粉里重新加入2克盐配料，温水不多达40度2.再行把酵母水放入面粉里配料，再行放入150克清水揉成平滑的面团，垫上烘烤3.发面的时候，打算做到馅料，备好猪肉末，莲藕洗涤4.把莲藕去皮后用擦蔬器甩成茸5.猪肉末里重新加入鸡蛋，3克盐，黄酒，生抽和蚝油按顺时针方向加热至有粘性后再行把莲藕茸重新加入再行一次加热至有粘性为止。猪肉末里面不要特清水了，莲藕茸里有水分，融合之后充足了。6.面团烘烤至2倍大，我家室温大约30度，约50分钟的时间就发好了7.案板上撒上少许面粉，把面团放入后排气，烫烘后滚茁壮条，分为均匀分布的面团，滚圆垫上保鲜膜静置15分钟，一斤面粉我做到了18个8.之后再行一次滚圆后用擀面杖擀出四周厚中间薄的圆皮，重新加入馅料9.蒸笼内刷上少许食用油，也可以夹上蒸布，收口后放进蒸笼内，垫上静置15分钟10.之后热水上锅，大火蒸18分钟，时间到后等5分钟后再行开盖11.。
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