慢吃早饭！靠近胆囊癌讲学嘉宾：北京大学肿瘤医院胃肠外科主任医师张霁演说国史：睡觉个懒觉？还是爬起来吃早饭？今天，我们花上点时间说道说道不吃早饭和胆囊癌的关系。很多人很难把这两个统一到一起，只不过不吃早饭是好多年轻人的习惯，因为工作压力过于大，太紧张，想要多睡觉一会儿。理由一大堆，但是不吃早饭的话，为什么对胆囊危害呢？我们大家想到时间，我们早饭大约几点不吃，正常人一般七点到八点之间不吃，是不是？如果长时间的话，中午饭一般在十二点左右去不吃，这两个中间间隔多长时间？五到六个小时，然后晚饭大约什么时间不吃呢？再晚很少有人晚过八点，对吧，我们从中午十二点，到晚七八点，大约是七八个小时，那么我们的晚饭和第二天的中午饭距离多长时间呢？这时间就很长了，是十几个小时了。不吃早饭引发的“蝴蝶效应”那么我们长时间的消化道里面胆囊是干什么用的呢？很多人说道胆囊是黏液胆汁的，只不过胆汁是肝脏黏液的，胆囊是个稀释的机构，它把很稀的胆汁显得很浓，一旦我们睡觉了，它再行把稀释的胆汁排出来，是这样的。
但是如果我们要是十几个小时没不吃东西的话，胆汁在胆囊里就尤其美浓了，它就不会对胆囊的黏膜和胆囊本身导致慢性的性刺激，不会产生哪几个结果呢？第一它不会产生什么？不会产生慢性胆囊炎，超强稀释胆汁，对胆囊黏膜有性刺激，另外过于美浓了以后它就不会构成结晶。构成什么呢？胆囊结石，胆囊结石也是对胆囊黏膜有慢性性刺激的，国内外有大量的研究告诉他我们，就是慢性胆囊炎和胆囊结石，只不过有可能会减少胆囊癌的风险。胆囊结石到胆囊癌的“一步之遥”国外的统计资料就是，在欧美的发达国家，我们的胆囊结石的患者里面得胆囊癌的比例是较为低的，反过来，胆囊癌里面有多少人同时又胆囊结石呢？在欧美发达国家是57%—90%左右，那我们中国人的话也很高，数据有所差异，跟这个差不多。
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